Minicrónicas gráficas semanales de un geólogo segoviano en Suiza (VIII)
Las ciudades históricas europeas suelen tener edificios monumentales construidos con sillares de rocas que fueron extraídos de canteras, en ocasiones próximas a la propia ciudad, y otras veces distantes varios kilómetros.
Las canteras de los edificios históricos de la ciudad de Segovia llevan décadas siendo estudiadas, tanto las del Acueducto romano, la muralla e iglesias románicas, la catedral gótica y los palacios medievales-renacentistas. Una de las canteras históricas más reconocida, utilizada al menos desde la construcción de la catedral gótica, se ubica en el barranco que discurre desde Zamarramala al barrio de San Marcos. Por la fisonomía verticalizada de los antiguos frentes de explotación de las areniscas dolomíticas recibe el paraje recibe el nombre popular de «Peñas Labradas«. Hoy en día, tras el abandono de las actividades extractivas hace siglos, es una zona protegida bajo la figura del paisaje pintoresco de la ciudad de Segovia; y los taludes verticalizados y en extraplomo son utilizados como rocódromo por los escaladores locales, habiendo instalado varias vías de diferente grado de dificultad, desde la iniciación a la escalada a pasamanos complejos.
En otras ciudades monumentales de Europa, sus canteras históricas han sido también protegidas, como elemento del patrimonio industrial minero y arquitectónico, para utilizar sus materiales en proyectos de restauración y reposición de piezas, o con usos de lo más singular y surrealista. Es el caso de algunas de las canteras históricas de la arenisca bernesa que rodean la ciudad de Berna (Suiza) y más en concreto la antigua cantera situada al pie del famoso monte Gurten, hoy espacio recreativo de la ciudad y sede de un famoso festival musical veraniego.
Las antiguas canteras, después de siglos de extracción de rocas para construir el patrimonio monumental de Berna, en el siglo XIX pasaron a albergar una fábrica de cerveza que, cómo no, tomó el nombre del cerro: Gurten Bier.
Finalmente, hace unos años, la marca de cerveza fue adquirida por una multinacional cervecera (Heineken), trasladada la fábrica a instalaciones modernas y, donde se ubicaban los antiguos edificios en la plaza de la cantera, se han rehabilitado como espacio comunitario de trabajo (coworking), oficinas y una urbanización moderna.
Pero, como recuerdo a su pasado minero han tenido el buen gusto de dejar en las plazas y espacios públicos entre los edificios, diferentes bloques de la arenisca bernesa que se estuvo explotando durante siglos.
Y una pequeña cervecería empotrada entre los frentes de explotación de la cantera, que abre en verano, como recuerdo al pasado cervecero del paraje.
Financiación: la serie “Minicrónicas gráficas semanales de un geólogo segoviano en Suiza» (artículos-entradas I a XV) ha sido posible gracias a una estancia de investigación financiada por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (Gobierno de España) concediendo una ayuda-subvención para estancias de profesores e investigadores sénior en centros extranjeros, incluida en el Programa «Salvador de Madariaga», convocatoria 2023 (PRX23/00172). Y a la Fundación Hans Sigrist de la Universidad de Berna, por la ayuda suplementaria para profesores visitantes que son invitados por un miembro de la Universidad de Berna para desarrollar investigación en esta universidad.